Gastrique: waarom ik mijn eigen CRM bouwde
Twintig jaar merchandise-ervaring, duizenden cold calls, en de frustratie van CRM-systemen die niet passen. Dus bouwde ik mijn eigen.
Merchandise.nl opgericht in 2003. Uitgegroeid tot marktleider in promotionele kleding. Creatiefste Ondernemer van Nederland gewonnen in 2009. Alles verloren aan COVID en het overlijden van Sharon. En toen opnieuw begonnen — dit keer met Gastrique: premium horeca workwear, een op maat gebouwd CRM, en AI die het verkoopproces transformeert.
In 2003 begon ik Merchandise.nl. Promotionele kleding, bedrukte shirts, relatiegeschenken — het volledige pakket. Het bedrijf groeide uit tot marktleider. In 2009 won ik de ZIBB Business Challenge en werd uitgeroepen tot Creatiefste Ondernemer van Nederland.
Toen kwam 2020. De pandemie sloeg de merchandise-branche plat. Tegelijkertijd kreeg Sharon haar diagnose. De omzet verdampte. Het bedrijf ging failliet. Alles wat ik had opgebouwd was in een klap weg.
Maar de kennis bleef. Twintig jaar ervaring in merchandise, sales en klantrelaties verdwijnt niet. Die ervaring vormt nu de basis voor Gastrique — de volgende evolutie.
Gastrique is de premium divisie van The Workshop Workwear & Safety. Gespecialiseerd in custom-fitted, designer uniformen voor fine dining restaurants, boutique hotels en premium cateringbedrijven in de regio Eindhoven-Tilburg-Antwerpen.
Chef coats, aprons en service wear van premium merken als Bragard, Chaud Devant en Kentaur. Op locatie gefitted, persoonlijk gestyled.
Bragard, Chaud Devant, Kentaur en meer. Borduurwerk, monogrammen en custom modificaties. Geen massaproductie — elk stuk is een statement.
Fine dining restaurants, Michelin-level keukens, boutique hotels en premium catering. Teams van 10 tot 300+ medewerkers in de regio Eindhoven-Tilburg-Antwerpen.
Geen Salesforce. Geen HubSpot. Een volledig op maat gebouwd CRM-systeem dat het hele salesproces automatiseert — van lead discovery tot klant. Gebouwd met dezelfde aanpak als al mijn projecten: precies wat nodig is, niets meer.
Het systeem vindt automatisch horecabedrijven via de Google Places API. Locatie, type zaak, reviews, grootte — alles wordt verzameld en verrijkt met business intelligence. Onderscheidingen, concept, leiderschapsteam. Geen handmatig research meer.
Elke gevonden prospect wordt automatisch gekwalificeerd door Claude AI. High, Medium of Low priority — gebaseerd op profiel, potentieel en match met het Gastrique aanbod. De sales rep krijgt alleen de leads die er echt toe doen.
Op basis van het prospect-profiel genereert het systeem gepersonaliseerde emails. Geen generieke templates, maar berichten die refereren aan de specifieke keuken, awards en positionering van het restaurant. Cullinaire taal, persoonlijke toon.
Kaartvisualisatie van alle prospects op Leaflet. Route-optimalisatie voor buitendienst, voice-to-text meeting notes, check-in systeem. Alles wat een sales rep nodig heeft, in één interface.
Het Gastrique CRM draait op Next.js 16 met React 19 en TypeScript. De database is Supabase (PostgreSQL) met row-level security en role-based access voor drie gebruikersrollen: Admin, Inside Sales en Field Rep.
De AI-integratie gebruikt de Anthropic Claude API voor lead-kwalificatie en email-personalisatie. Google Places API voor lead discovery, Google Maps voor routing, Resend voor email delivery. Alles gecontaineriseerd in Docker en gehost op dezelfde Mac mini M4 server waar ook mijn andere projecten draaien.
Daarnaast een complete WordPress website voor het merk zelf — gastrique.nl — met de brand identity, servicepagina's en een visuele stijl die past bij de premium positionering.
Ik bouw al twintig jaar mijn eigen systemen. Klantlijsten in Excel. Projectbestanden in Google Drive. Salesfunnels die ik handmatig koppelde aan contactgegevens, verkoopdata en follow-ups. Het structureren van informatie en het beheren van relaties — dat is wat ik altijd al deed. Het verschil is dat ik het nu kan automatiseren.
Gastrique is het derde CRM dat ik bouw. Bij de Metal Business Club draait het hele platform als een CRM — leden, bedrijven, leads, events, alles centraal. Voor Eindhoven Edge bouw ik het exposanten- en bezoekersmanagement. En bij Gastrique een volledig geautomatiseerde salesmotor. Drie systemen, drie domeinen, dezelfde aanpak: precies bouwen wat nodig is, met twintig jaar ervaring in sales en relatiebeheer als basis.
De meeste CRM-systemen zijn gebouwd door mensen die nog nooit een cold call hebben gedaan. Mijn systemen zijn gebouwd door iemand die duizenden heeft gedaan. Dat verschil zit in elk scherm, elke flow, elke beslissing.
Van promotionele kleding tot premium horeca uniformen. Van handmatige sales tot AI-gestuurde lead generation. De branche verandert — de drive blijft dezelfde.
gastrique.nlTwintig jaar merchandise-ervaring, duizenden cold calls, en de frustratie van CRM-systemen die niet passen. Dus bouwde ik mijn eigen.